15+万濠会皮食谱– Sweet & Savory

减少食物浪费,将万濠会皮制成简单,美味和健康的食谱。超过15种甜咸的万濠会皮食谱供您选择自己喜欢的!

15+万濠会皮食谱-甜& Savory

停止!唐’t把那个万濠会皮扔掉!是的,万濠会皮可以食用– it’美味又健康(更多关于万濠会皮的好处 这里)。您可以在万濠会皮上榨汁,然后用榨汁代替水榨柠檬水,冰棍或薄煎饼。您可以将无聊的果皮变成美味的万濠会皮糖果,像炸薯条一样油炸,也可以将切成丁的万濠会皮用作蔬菜作为炒菜。

我的博客名称没有’t have the word ‘historically’在其中一无所有! ðŸ〜‰大多数万濠会皮食谱都是​​历史食谱–可以追溯到维多利亚时代和爱德华时代! 维多利亚和爱德华七世时代人善于使用水果的每个部分。他们把万濠会皮变成了万濠会皮馅饼,万濠会皮果酱,腌制的万濠会皮和万濠会皮蜜饯,巧克力覆盖的万濠会皮,并用厨余从零开始自制醋。

 

 

万濠会皮食谱-如何准备万濠会皮做饭
用土豆去皮机去皮万濠会皮

 

 

如何准备万濠会皮做饭

整个万濠会都是可食用的,甚至是坚硬的绿色外皮。但是煮后果皮仍然很硬,所以’最好将其删除。在你之后’去除万濠会的粉红色果肉,用土豆削皮器将万濠会皮切片去皮。然后,根据食谱,将万濠会皮切成1/2英寸的方块或炸薯条状。

如果你不这样做’不想立即使用万濠会皮,将其放入冷水或盐水中,使其在室温或冰箱中浸泡直到’重新准备使用它。万濠会皮也能很好地冷冻!

1个中型万濠会可提供约6杯万濠会皮

1杯切成丁的万濠会皮约重140克/ 5盎司

 

 

 

甜万濠会皮食谱

万濠会皮布丁(Kheer)

  • 2杯万濠会皮,磨碎
  • 2杯(豆浆)牛奶
  • 1/4– 1/2 cup 自制香草糖

用食物加工机或浸入式搅拌器将万濠会皮切碎或将切丁的果皮制成果泥。将牛奶,磨碎的万濠会皮和糖倒入锅中,并在不时搅拌的情况下,用中火小火煮约30分钟,直到万濠会皮布丁变稠并且果皮变软。唐’不用担心布丁看起来因果酸而凝结,但是’s still delicious.

 

万濠会皮布丁-万濠会皮Kheer食谱
万濠会皮布丁

 

Mille水果奶油和万濠会皮蜜饯

‘公司晚餐桌上的一道漂亮的菜。’

  • 万濠会皮蜜饯(配方如下)
  • 3/4oz gelatin
  • 1杯牛奶
  • 1杯奶油
  • 1/2杯糖

‘将明胶浸入足够的冷水中以使其覆盖。放在温暖的地方。同时,在模具内部稍微涂些黄油,然后选择几块漂亮的果脯来装饰它。使用生姜,万濠会皮,樱桃,李子和其他坚硬,颜色丰富且形状美观的东西。将它们放在模具的边缘。

将牛奶,奶油和糖混合在一起,搅打成泡沫。当又轻又浓时,将不同水果的糖浆打成糊状(每个糖一点),然后将更多的水果(如用于装饰)轻轻地混合。

然后溶解明胶,必要时在其中加入少量沸水。将其滤入搅打好的奶油中,用搅打器一直快速但轻轻地搅拌。让它停留片刻,直到它解决。一次将其小心地一次放入模具中,以免将水果移入模具中。将其放置在寒冷的地方三到四个小时,直到它变硬到足以露出来。’ (如何做饭,1886年)

 

万濠会皮蜜饯

  • 20磅万濠会皮切成小块
  • 1品脱盐
  • 10磅糖
  • 6夸脱水
  • 8个柠檬
  • 2盎司生姜

放入万濠会皮‘倒入浴缸中,撒上一品脱盐,用冷水盖好,腌制五小时,然后沥干,再用冷水盖好,浸泡两小时,换三遍水,然后沥干水分,放在火锅中放火,盖上开水,使其沸腾,然后再次沥干;

将十磅的糖和六夸脱的水制成糖浆,煮沸并脱脂,然后加入甜瓜皮,慢慢煮至嫩。撇去外皮,将其放在沥干的筛子上两个小时,放在温暖的地方固定;当变硬的地方变成冷的裂缝;再用切成薄片的果皮和八个柠檬汁和两盎司切成薄片的生姜汁将糖浆煮沸,煮十分钟,然后将水果过滤在下锅里。 ’ (烹饪手册,1904年)

 

如何可以万濠会皮

  • 万濠会皮
  • 1 – 1 1/2 parts 糖
  • 1份水
  • 可选:柠檬汁,葡萄干,玫瑰花瓣,橙花或玫瑰水

‘削去稀薄的果皮,切成1平方英寸的小块,或切成条状,在冷水中放置两三个小时,偶尔换水。彻底沥干,制成1点糖浆。加水至1或1 1/2点。糖,根据所需的丰富度。 (3或4汤匙柠檬汁可与大量糖一起使用)。当糖浆沸腾时,加入果皮,小火煮,直到可以用扫帚吸管轻松刺穿碎片,或者直到它们变得清晰为止,然后放入罐子并密封。

一到五个或六个外皮的葡萄干一份很好的味道。或者,可以使用橙花,玫瑰叶子或玫瑰水,但是水果很好,没有任何风味。

霜冻前没有时间成熟的生瓜就是用这种方法制备的。在将果皮放入糖浆中之前,可先将其蒸发,以减少糖浆中的水分。’ (月桂树健康烹饪,1911年)

 

自制蜜饯万濠会皮
蜜饯万濠会皮

 

蜜饯万濠会皮

  • 2杯万濠会皮
  • 2杯水
  • 1/2汤匙盐

将万濠会皮切成条状炸成薯条。在一个大玻璃碗中,将水和盐搅拌在一起。加入万濠会皮。让万濠会皮在冰箱中浸泡过夜。然后沥干水分并冲洗万濠会皮。在平底锅中,把万濠会皮和足够的水烧开。减少热量,小火煮1小时。然后再次沥干万濠会皮。

  • 1杯糖
  • 1杯水
  • 2片柠檬片

在平底锅中,将糖和水烧开。糖溶解后,加入万濠会皮和柠檬片。 20分钟,偶尔搅拌。从糖浆中取出蜜饯的万濠会皮,并在涂油的盘子或烘焙纸上干燥过夜。剩下的柠檬万濠会糖浆也很美味:可用于柠檬水,冰茶或冰淇淋。

 

结晶或巧克力覆盖的万濠会皮

  • 万濠会皮蜜饯
  • 可选:苦巧克力

‘使用自己的蜜饯。桃子,梨,苹果,木瓜或万濠会皮都可以。将所有糖浆从水果中沥干。切成所需的任何大小,撒上糖,然后在较热或非常缓慢的烤箱中干燥。在干燥过程中,可能有必要再次在水果上撒糖。当干燥到完全不粘时,撒上糖,并用蜡纸将其分层包装。这种水果以及枣和柚子可用于浸入苦甜中的苦巧克力。’ (学会烹饪书,1913年)

 

 

diy巧克力蘸蜜饯柑橘皮食谱教程
巧克力蘸蜜饯柠檬和橙皮

 

万濠会皮果酱

  • 2磅万濠会皮
  • 1/6磅姜
  • 1 1/2磅糖
  • 1个柠檬

‘将果皮去皮,放在冷水中煮一两个小时,然后放入新鲜的冷水中煮沸。将其放入冷姜茶中,放置一整夜。然后将其放入用相同的姜制成的新鲜姜茶中,煮沸,直到可以通过吸管。通过服务员将其排干;称量果皮并剁碎。将四分之三磅的糖倒入一磅的果皮中,煮沸。一个柠檬将调味两磅的果皮,半磅姜将调味六磅的果皮。将生姜分开,煮新鲜的茶,而不要使用其他生姜。’ (查尔斯·吉布森夫人’的《马里兰和弗吉尼亚库克书》,1894年)

 

万濠会皮煎饼(Dosa)– Gluten-Free & Vegan

万濠会皮煎饼唐’尝起来有万濠会皮的味道,它们的味道更像酸奶煎饼。

  • 1杯万濠会皮
  • 1/2杯米饭
  • 1/2杯水
  • 盐少许

将米和万濠会皮浸泡至少一个小时,然后沥干水分。将米,万濠会皮和水在食品加工机中或通过浸入式搅拌器进行搅拌。让面糊在室温下放置过夜。

将盐倒入万濠会皮煎饼糊中。在锅中加热油或黄油,将盛满煎饼混合物的钢包倒入锅中,并两侧烘烤直至金黄色。

 

万濠会皮大米煎饼素食主义者无麸质-万濠会皮多萨食谱
无麸质纯素食万濠会皮煎饼

 

万濠会皮派

  • 1个万濠会皮
  • 1个柠檬
  • 糖调味
  • 一点香草
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 馅饼皮

‘将万濠会切成两部分,去掉中心部分或红色部分,然后除去外皮和瓜子的所有红色部分,切成小块,用大量水煮至很嫩;加入果汁和少许磨碎的柠檬皮,糖调味,再加少许香草。如果需要,请为每个派使用1茶匙的玉米淀粉。加入前,在少许冷水中将淀粉抹平。煮至淀粉有时间变稠,然后放入衬有坚果酱的馅饼锡中。用两个面包皮烤。’ (坚果烹饪指南,1898年)

 

 

 

美味万濠会皮食谱

炸万濠会皮
炸万濠会皮

 

炸万濠会皮

  • 2杯万濠会皮,切成块的炸薯条
  • 1/2杯面粉
  • 1/2杯(烤)鹰嘴豆粉
  • 3/4– 1杯水
  • 盐少许
  • 面包屑

搅拌面粉,鹰嘴豆粉,水和盐。让混合物静置约10分钟。同时,将万濠会皮加盐和胡椒粉。将万濠会皮片浸入面粉混合物中,然后将面包屑滚动并在热油中油炸,直至呈金黄色且酥脆。

 

万濠会皮汤

  • 2杯万濠会皮,切丁
  • 1个洋葱,切成丁
  • 1月桂叶
  • 2汤匙橄榄油
  • 1杯水
  • 1/4杯(豆浆)牛奶
  • 盐调味

将锅中的橄榄油加热至中火,加入洋葱并炒至半透明。加入切丁的万濠会皮,炒1分钟。加入月桂叶,水,(豆浆)牛奶和盐,然后慢火煮至万濠会皮变软。取出月桂叶,并用浸入式搅拌器搅拌万濠会皮汤。

 

番茄万濠会皮咖喱-15食谱与万濠会皮
万濠会皮番茄咖喱

 

万濠会皮番茄咖喱

  • 2杯万濠会皮,切丁
  • 2个西红柿,切成丁
  • 1个洋葱,切成丁
  • 2茶匙姜末,切成丁
  • 1/2茶匙加拉姆马萨拉
  • 1/4茶匙辣椒粉
  • 2汤匙橄榄油
  • 盐调味

将锅中的橄榄油加热至中火,加入洋葱并炒至半透明。加入万濠会皮,西红柿,姜,加拉姆马萨拉,辣椒和盐。盖上锅盖,小火煮约30分钟,直到万濠会皮变软为止。将万濠会皮番茄咖喱和米饭一起食用。

 

腌万濠会皮

  • 10磅万濠会皮
  • 1/2盎司整个丁香
  • 1夸脱醋
  • 1/2盎司肉桂棒
  • 2磅(4杯)糖

‘将果皮切成小块,去皮,去除所有红色部分,用冷水覆盖,静置几个小时。在水中煮沸直至澄清。现在提起,排水良好,放在一个大水池中。

将醋倒入锅中,加入糖和香料,煮沸十分钟,然后立即倒入万濠会皮。连续三天将此混合物倒在外皮上沸腾。密封在无菌罐中。’ (罐头,腌制和腌制,1914年)

 

腌万濠会皮-15食谱与万濠会皮
腌万濠会皮

 

樱桃腌的万濠会皮

  • 万濠会皮
  • 姜根
  • 1夸脱醋
  • 肉桂条
  • 6杯糖
  • 1瓶酒浸樱桃

‘将万濠会皮切成两平方英寸的碎片。将其浸泡在稀盐水中过夜,然后冲洗并滴入浓明矾水中。将糖,醋,姜根和肉桂棒放入搪瓷锅中调味,然后煮成糖浆。

排干万濠会皮,然后将糖浆倒在上面。将糖浆烫洗三天,始终将其沸腾地倒在果皮上,然后加入樱桃并分成灭菌的罐子。密封好。’ (罐头,腌制和腌制,1914年)

 

万濠会皮咸菜

  • 150个小黄瓜
  • 1个中等花椰菜
  • 1/2万濠会皮
  • 1夸脱小型马提诺酒(巴西魔鬼的爪子或马蒂尼亚豆荚)
  • 1 qt小按钮洋葱
  • 3品脱绿色四季豆
  • 3杯盐
  • 4 QTS冷水
  • 1/4磅辣根
  • 芥末籽各1汤匙,肉桂粉(切成半英寸的碎片)和整个丁香
  • 胡椒粉,五香粉和整个梅斯各1/2汤匙
  • 1茶匙芹菜种子
  • 2 QTS白葡萄酒醋
  • 1盎司明矾
  • 2 qts开水
  • 1 g酒精

‘用湿布擦拭黄瓜和马提尼酒。纵向将黄瓜切成两半,将马提诺切成两半。将洋葱烧烫去皮;洗净花椰菜,万濠会皮和豆类;将花椰菜切成小块,然后切成与黄瓜块大小相近的瓜皮。将盐溶解在冷水中。将泡菜放在一个大的土制或密实的木容器中,然后在其上倒入盐水。如果没有覆盖,请添加更多冷水。将一块大的土盘放在上面,并用干净的砖块或石头将其放在盐水中。让它们站立两天,将它们从盐水中取出,然后用冷水洗涤。

洗净并刮擦辣根。将泡菜放在一个石罐或小金罐中。将所有香料放入用过滤网制成的袋子中。在瓷水壶中将醋,香料和明矾煮沸十分钟,小心脱脂,加入开水,然后立即倒在泡菜上。如果需要更浓的香料,请将袋子放在泡菜的顶部。将它们放在阴凉的地方,用盘子和重物压在其上,以使其保持在醋中。在大约两周内添加酒精,然后在四个星期内即可使用。’ (林肯夫人’1903年出版的《波士顿厨师手册》)

 

自制苹果醋配方
自制醋和厨余

 

万濠会皮醋

  • 万濠会皮

->如何用厨房废料从零开始制作醋

 

 

如果您喜欢该帖子,请分享!

15+万濠会皮食谱-甜& Savory

22 thoughts 上 “15+万濠会皮食谱– Sweet & Savory

  1. 一直以来,我从来不知道您可以用万濠会皮做所有这些事情。一世’我肯定会放手一搏。我喜欢蜜饯万濠会皮和巧克力的样子。
    #mmbc

  2. 哇,丽娜!您已经写了关于万濠会皮的权威书籍!!我不知道我们可以用大多数家庭中常见的绿色垃圾来做很多奇妙的事情!这是一篇很棒的文章,我会在下一次吃万濠会的时候加为书签。非常感谢您提供这个非常有用的信息。我相信周五嘉年华的每个人都会发现它和我一样迷人! ðŸ〜€

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *