15+万濠会外皮食谱– Sweet & Savory

减少食物垃圾,然后将万濠会转化为简单,美味和健康的食谱。超过15个甜味和咸味万濠会的RIND配方让您选择您的最爱!

15+万濠会外皮食谱 - 甜& Savory

停止!大学教师’T折腾万濠会rind!是的,万濠会外皮是可食用的– it’也美味健康(更多关于万濠会rind的好处 这里)。你可以榨汁果汁,并使用果汁而不是水柠檬水,冰棒或煎饼。您可以将无聊的外皮变成美味的万濠会,炸薯条,或者像炸薯条一样使用Diced Watermelon Rind作为搅拌炸薯条。

我的博客名称没有’t have the word ‘historically’在它中无所事事! ðÿðÿ大部分万濠会外皮配方是历史食谱–追溯到维多利亚时代和爱德华时代! 维多利亚人和爱德华人士在利用水果的各个部分都很伟大。他们将万濠会外皮进入万濠会外皮馅饼,万濠会外皮果酱,腌万濠会酱和万濠会外皮蜜饯,巧克力覆盖的万濠会,从划痕与厨房碎屑制作自制醋!

 

 

万濠会外皮食谱 - 如何准备万濠会外皮烹饪
用土豆削皮器剥皮万濠会

 

 

如何准备万濠会外皮烹饪

整个万濠会是可食用的,即使是硬绿色的外皮也是如此。但烹饪后,果皮仍然很难’最好删除它。在你之后’除了万濠会的粉红色肉,用薯片剥离万濠会外切片。然后,取决于配方,将万濠会外皮切成1/2英寸的立方体或法国油炸。

如果你不’要立即使用万濠会外皮,将其放入冷或盐水中,让其在室温或冰箱里浸泡,直到你’准备好使用它。万濠会的冻结嘛!

1中等万濠会给出了大约6杯万濠会rind

1杯切割的万濠会外皮重约140g / 5盎司

 

 

 

甜万濠会rind食谱

万濠会外皮布丁(Kheer)

  • 2杯万濠会rind,磨碎
  • 2杯(大豆)牛奶
  • 1/4– 1/2 cup 自制香草糖

将万濠会的外皮或泥切成食品加工机或用浸入式搅拌器留下粉碎。将牛奶,磨碎的万濠会酱和糖倒入平底锅中,同时搅拌在中热量搅拌约30分钟,直至万濠会外皮布丁增厚,皮肤嫩。大学教师’担心布丁看起来像果酸一样弯曲,但它’s still delicious.

 

万濠会外皮布丁 - 万濠会rind kheer食谱
万濠会外皮布丁

 

Mille Fruit Cream与万濠会外皮蜜饯

‘一家公司晚餐桌的一个美丽的盘。’

  • 万濠会外皮保留(下面的配方)
  • 3/4oz gelatin
  • 1杯牛奶
  • 1杯奶油
  • 1/2杯糖

‘将明胶浸泡在足够的冷水中以覆盖它。把它放在温暖的地方。与此同时,黄油稍微介于模具的内部,选择帅气的果实的几种果实,在那里装饰它。使用生姜,万濠会rind,樱桃,李子,以及富有的颜色和漂亮的东西。将这些躺在模具的边缘周围。

将牛奶,奶油和糖混合在一起,擦到泡沫。当光和厚时,在不同水果的糖浆中拍打(每一点),并在轻轻地混合更多的水果,如你用于装饰。

然后溶解明胶,如果需要,将非常小的沸水添加到它。将其压入奶油中,一直迅速搅拌,但轻轻地搅拌,用扫。让它站在瞬间直到它稳定下来。仔细把它仔细进入模具,一点点,以免置于模具中的果实。放入一个寒冷的地方三到四个小时,当它足够僵硬时要出来。’ (如何烹饪,1886年)

 

万濠会外皮蜜饯

  • 20磅。万濠会rind,切成小块
  • 1品脱盐
  • 10磅。糖
  • 6 QT水
  • 8个柠檬
  • 2盎司姜

把万濠会rind.‘进入浴缸,用一品脱盐洒上它,只需用冷水覆盖,让它腌制五个小时,然后排出冷水并再次覆盖浸泡两小时,改变水三次,改变水三次,然后排水,放在保存锅中,盖上沸水,带来沸点,然后再次排水;

制作10磅糖和六夸脱的沸水,煮沸和脱脂的糖浆,然后加入甜瓜,慢慢煮沸,直到嫩;撇去外皮,将其放在散发筛子,在一个温暖的地方散发两个小时;当硬化放入冷缸时;再次用八个柠檬汁和果汁的切片和果汁和两盎司的切片生姜煮沸煮沸糖浆,煮沸十分钟,然后在缸里压实水果。 ’ (烹饪手册,1904年)

 

如何才能万濠会rind

  • 万濠会rind.
  • 1 – 1 1/2 parts sugar
  • 1份水
  • 可选:柠檬汁,葡萄干,玫瑰花瓣,橙花或玫瑰水

‘削减薄的绿色外皮,切成碎片1英寸。方形,或进入条带,在冷水中静置两三个小时,偶尔改变水;彻底排水,使糖浆为1 pt。水至1或1 1/2 pt。糖,根据所需的丰富。 (3或4汤匙。柠檬汁可与较大量的糖一起使用)。当糖浆沸腾时,加入外皮,煮沸直到碎石可以轻松刺穿,或直到它们清晰,放入罐子和密封。

一部分葡萄干为五个或六个外皮给出了味道味道。或者,可以使用橙花,玫瑰叶或玫瑰水,但水果很好,没有任何调味。

绿色甜瓜没有时间在霜之前成熟,以这种方式制备优异。在使糖浆中放入糖浆之前,可以蒸发浇灌,并且较少使用用于糖浆的水。’ (月桂树健康烹饪,1911年)

 

自制蜜饯万濠会rind
蜜饯万濠会rind.

 

蜜饯万濠会rind.

  • 2杯万濠会rind
  • 2杯水
  • 1/2汤匙盐

将万濠会酱切成法国油炸物。在一个大玻璃碗中,搅拌水和盐。加入万濠会rind。让万濠会浸泡在冰箱里过夜。然后排出并冲洗万濠会的外皮。在平底锅中,将万濠会外皮和足够的水煮沸。减少热量,煮1小时。然后再次排出万濠会的皮肤。

  • 1杯糖
  • 1杯水
  • 2柠檬片

在平底锅中,将糖和水煮沸。当糖溶解时,加入万濠会外皮和柠檬切片。煨20分钟,偶尔搅拌。从糖浆中取出蜜饯万濠会,让它们在上油板或烘焙纸上干燥过夜。剩下的柠檬 - 万濠会糖浆也很好:用它用于柠檬水,冰茶或冰淇淋。

 

结晶或巧克力覆盖的万濠会rind

  • 万濠会外皮蜜饯
  • 可选:苦巧克力

‘使用自己的保留。桃子,梨,苹果,柑橘或万濠会外皮会做。从水果中排出所有糖浆。切割所需的任何尺寸,撒上糖,并在加热器或非常缓慢的烤箱中干燥。在干燥期间,可能需要在糖中再次撒上水果。当干得足以完全粘,撒上糖和包装在层之间,蜡纸之间。这种水果以及日期和宿舍,可用于浸入苦巧克力中的苦味。’ (1913年学院厨师书)

 

 

DIY巧克力蘸蜜饯柑橘皮配方教程
巧克力蘸蜜饯柠檬和橙皮

 

万濠会rind果酱

  • 2磅万濠会rind
  • 1/6磅姜
  • 1 1/2磅糖
  • 1柠檬

‘削减外皮并将其放在冷水中一两个小时,然后把它放在清新的冷水中,让它煮沸。把它放在寒冷的姜茶中,让它整夜留下来。然后把它放在新鲜的姜茶中,用同样的姜制成,煮沸,直到你可以通过它。通过cullender排水;称重,切碎它很好。允许三分之三的甘蔗到一磅的外皮,煮沸清晰。一个柠檬会季节两磅的外皮,半磅生姜会将六磅的姜。划分生姜,制作新鲜的茶,而不是使用另一茶。’ (查尔斯H. Gibson夫人’S马里兰州和弗吉尼亚厨师书,1894年)

 

万濠会外皮煎饼(Dosa)– Gluten-Free & Vegan

万濠会外皮煎饼唐’尝到万濠会的味道,他们味道更像酸奶煎饼。

  • 1杯万濠会rind
  • 1/2杯米饭
  • 1/2杯水
  • 盐少许

将米饭和万濠会浸泡至少一个小时,然后排出。将米饭,万濠会外皮和水混合在食品加工机中或浸入搅拌机。让面糊在室温下过夜。

将盐搅拌成万濠会外皮煎饼面糊。在平底锅中加热油或黄油,将勺子装满薄煎饼混合物进入锅中,并在两侧烘烤,直到金棕色。

 

万濠会外皮米煎饼素食主义者面筋免费 - 万濠会rind dosa食谱
无麸质和素食万濠会外皮米煎饼

 

万濠会馅饼

  • 从1个万濠会中rind
  • 1柠檬
  • 糖味道
  • 一点香草
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 馅饼皮

‘将万濠会切成两部分,取出中心或红色部分,然后去除外部皮肤后,以及甜瓜的所有红色部分,切割成很小的碎片,并在大量的水中煮至非常嫩;加入果汁和一点磨碎的柠檬,糖味,和一点香草。如果需要,每馅饼使用1茶匙玉米淀粉。在加入之前将淀粉光滑擦拭。烹饪直到淀粉有时间加厚,然后放置在带有坚果糊的馅饼罐中。用两个外壳烘烤。’ (坚果烹饪指南,1898年)

 

 

 

咸万濠会外皮食谱

油炸万濠会rind
油炸万濠会rind

 

油炸万濠会rind

  • 2杯万濠会外皮,切成法国 - 炒片
  • 1/2杯面粉
  • 1/2杯(烤)鹰嘴豆面粉
  • 3/4– 1 cup water
  • 盐少许
  • 面包屑

搅拌面粉,鹰嘴豆粉,水和盐。让混合物支架大约10分钟。同时,盐和胡椒万濠会rind。浸入面粉混合物中的万濠会式切割件,然后在热油中滚到面包屑中,深乳油,直至金色和清脆。

 

万濠会外皮汤

  • 2杯万濠会rind,切片
  • 1洋葱,切片
  • 1个月叶
  • 2汤匙橄榄油
  • 1杯水
  • 1/4杯(大豆)牛奶
  • 盐味

将橄榄油在水坑旁的中等热量中加热,加入洋葱和炒直到半透明。将切割的万濠会rind和搅拌1分钟加入1分钟。加入湾叶,水,(大豆)牛奶和盐,煮沸直至万濠会rind为嫩。取下海湾叶子,并用浸入式搅拌机混合万濠会外皮汤。

 

番茄万濠会酱咖喱 - 含万濠会rind的15个食谱
万濠会外皮番茄咖喱

 

万濠会外皮番茄咖喱

  • 2杯万濠会rind,切片
  • 2个西红柿,切丁
  • 1洋葱,切片
  • 2茶匙姜,细致
  • 1/2 TSP Garam Masala
  • 1/4TSP辣椒粉
  • 2汤匙橄榄油
  • 盐味

将橄榄油在水坑旁的中等热量中加热,加入洋葱和炒直到半透明。加入万濠会外皮,西红柿,姜,加姆萨拉,辣椒和盐。将盖子放在平底锅上,煮约30分钟,直至万濠会rind嫩。用米饭服务万濠会酱番茄咖喱。

 

腌万濠会rind.

  • 10磅。万濠会rind.
  • 1/2盎司整个丁香
  • 1 QT醋
  • 1/2盎司肉桂棒
  • 2磅。 (4杯)糖

‘切割小块,剥离,并拆下所有的红色零件,用冷水盖,让展位几个小时。在水中煮沸直到明确。现在抬起,排出井,放入一个大盆地。

将醋放入平底锅中,加入糖和香料,煮沸十分钟,然后在万濠会外皮上倒入一次。连续三天倒入这种混合物沸腾的炎热。密封在灭菌的罐子里。’ (罐装,保存和酸洗,1914年)

 

腌万濠会rind-15配料与万濠会rind
腌万濠会rind.

 

腌万濠会酱用樱桃

  • 万濠会rind.
  • 姜根
  • 1夸脱醋
  • 肉桂条
  • 6杯糖
  • 1瓶Maraschino Cherries

‘将一些万濠会状剪切成两英寸正方形。在夜间浸泡在弱盐水中,然后冲洗并落入一个强大的明矾水中。将糖,醋,姜根和肉桂粘在搪瓷的平底锅中味道,煮成糖浆。

排出万濠会的外皮,并将糖浆倒在它们上面。烫伤糖浆三个早晨,始终将其倒入沸腾的外皮,然后加入樱桃并分成灭菌的罐子。密封紧张。’ (罐装,保存和酸洗,1914年)

 

与万濠会外皮的混合泡菜

  • 150个小黄瓜
  • 1中等花椰菜
  • rind 1/2万濠会
  • 1 QT小马提诺岛(巴西魔鬼的爪子或Martynia Pods)
  • 1 QT小纽扣洋葱
  • 3品脱绿色豆干豆
  • 3杯盐
  • 4 QTS冷水
  • 1/4LB.辣根根
  • 每一个芥菜种子,粘肉桂(破碎成半英寸)和整个丁香
  • 1/2 TBSP每种辣椒,多香果和整个钉子
  • 1茶匙芹菜种子
  • 2 QTS白葡萄酒醋
  • 1盎司alum
  • 2夸脱水
  • 1鳃酒

‘用湿布擦拭黄瓜和马提巴犬。将黄瓜纵向切成季度,并将马丁诺岛分成一半。烫伤并剥去洋葱;清洗花椰菜,万濠会外皮和豆类;将花椰菜分成小块,切割甜瓜纹围绕黄瓜的尺寸。将盐溶解在冷水中。将泡菜放入大型土或紧的木船中,并将盐水倒在它们上面;如果没有覆盖,则添加更多的冷水。将一块大型土盘放在它们上面,用干净的砖块或石头保持盐水下方。让他们站在两天,从盐水中取出它们,然后洗净冷水。

洗涤并刮辣根根。把泡菜装在石头罐子里或萤火虫上。将所有香料放入由过滤布制成的袋子中。将醋,香料和明矾煮沸十分钟,仔细撇去,加入沸水,并立即倒在泡菜上。如果需要更强大的香料,请将袋子放在泡菜顶部。把它们放在一个寒冷的地方,用板块和重量在它们上,以保持醋下。在大约两周内加入酒精,在四周内,他们将准备好使用。’ (林肯夫人’S波士顿厨师书,1903)

 

自创苹果藤醋配方
与厨房碎片的自创醋

 

万濠会rind醋

  • 万濠会rind.

->如何用厨房碎片从划痕中制作醋

 

 

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15+万濠会外皮食谱 - 甜& Savory

22 thoughts on “15+万濠会外皮食谱– Sweet & Savory

  1. 所有这次,我从来不知道你可以用万濠会rind做所有这些东西。一世’LL肯定会给他们一些去。我喜欢蜜饯万濠会的外观,巧克力。
    #mmbc.

  2. 哇,莉娜!你在万濠会林林斯写了明确的书!我不知道我们可以做这么多精彩的事情,因为大多数家园里的绿色垃圾很多!这是一个很棒的帖子,一个我将在下次吃万濠会的时候加书签。非常感谢这个非常丰富的帖子。我相信星期五的节日中的每个人都会发现它像我一样令人着迷! ðÿ〜€

  3. 万濠会rind的食谱是多么美妙的。您的帖子始终如此丰富地与美观演示文稿!希望您度过一个美好的一周,并在周四与我们在全盘子上与我们共享。
    Miz Helen.

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