这个隐藏的三叶草蛋糕自然是用葵花籽上色的!葵花籽含有绿原酸,在碱性环境中会变成深绿色。


配料:
自然绿色三叶草
海绵蛋糕
- 4 eggs
- 150克(3/4杯)糖
- 150克(1 1/4杯)面粉
- 100克(3/4杯)玉米淀粉
- 3茶匙发酵粉
- 2 tbsp 手工提取香草
糖粉
- 1杯糖粉
- 1-2汤匙热水
蛋糕:将烤箱预热至160°C / 325°F。给面包盘上油脂。
将绿色蛋糕切成薄片,然后用三叶草曲奇切成薄片切成三叶草。
然后制作海绵蛋糕:分离鸡蛋,并用电动搅拌器打打蛋白,直到形成坚硬的峰。
在一个单独的碗中,打成蛋黄,糖和香草精,直到变稠变滑。现在将蛋清和面粉-淀粉烤粉混合均匀。
将面糊倒入锅中,加入三叶草,然后将剩余的面糊倒在三叶草上。烘烤30至40分钟,或直到串出来干净为止。
对于釉料,将糖粉和适量的热水一起搅拌即可制成厚实的釉料。将釉刷到蛋糕上。用锯齿刀将剩下的三叶草切成薄片。然后将三叶草压在釉上。
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The naturally colored 隐 shamrock 蛋糕 was day 5 of my 复活节倒计时2018.
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