如何制作1852绿色奶油冻

如何制作1852绿色蛋c

绿蛋ust‘会被发现既可以作为甜点,也可以作为晚饭桌的装饰物。’

原始配方 因为这个不寻常的绿色蛋ust发表在‘Miss Leslie’的新烹饪收据’在1852年。维多利亚奶油蛋naturally自然带有菠菜色! ðŸ〜€

 

配料:

  • 新鲜菠菜1 / 2pt / 240ml果汁
  • 1夸脱/ 1升牛奶(或豆浆和水)
  • 8个鸡蛋
  • 1/4磅/ 110克糖(我只用了一半的糖,发现它仍然很甜)
  • 2个柠檬(或其他调味料)

 

绿色菠菜食用色素

用研钵捣碎新鲜菠菜或使用搅拌器。通过筛子过滤菠菜泥,以提取1 / 2pt / 240ml菠菜汁。

绿色蛋c

将菠菜汁,牛奶,鸡蛋,糖和调味料混合在一起。我用了柠檬皮变种,但是维多利亚时代的食谱也建议用 香草,桃子水,苦杏仁或 玫瑰水.

绿色布丁

将混合物用中火搅拌直至蛋ust变稠。

绿色蛋c

食谱说要使用绿色水果,例如醋栗,绿色规,绿色葡萄或绿色柚子瓜。但是我只有红醋栗,所以我将醋栗和蓝莓一起使用。

蛋奶有一种不寻常的味道–柠檬般新鲜。它没有’根本尝不到菠菜! ð酸〜酸浆果与甜奶油冻搭配得很好。

醋栗绿奶油冻

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