维多利亚时代覆盆子奶油派

维多利亚时代覆盆子奶油派

烘烤后 1910年代草莓奶油馅饼1910年代模拟奶油派,我不能’等不及尝试另一种古董派食谱! ð?〜€覆盆子奶油派的历史可以追溯到1880年代:’一个简单而美味的夏季派食谱,覆盆子和不含乳制品的奶油馅。甜奶油与浓郁的树莓馅完美搭配。The cream filling is also delicious as 不含乳制品的鲜奶油替代品 配蛋糕和甜点!

维多利亚时代覆盆子奶油派

 

配料:

  • 粉扑糊(或酥油糕点)
  • 1夸脱覆盆子(+糖调味)
  • 一杯(豆浆)牛奶
  • 一小撮苏打水
  • 1茶匙玉米粉
  • 1汤匙糖
  • 2个蛋清

 

维多利亚时代覆盆子奶油派

将烤箱预热至356°F / 180°C。‘用油酥糊在盘上排上一行,[我做了 脆皮糕点 代替粉扑糊],然后加入覆盆子,使其变甜。盖上糕点,但不要在边缘上按下[…],然后在快烤箱中烘烤[约30分钟]。

在烹饪过程中,加热一小杯牛奶,里面夹有少量苏打水,然后将事先要用少许冷牛奶弄湿的玉米粉加入其中,加入白糖煮三分钟。将混合物倒入一个小盆中,打成2个鸡蛋的泡沫状的白色。搅打成奶油,然后让它变冷。

从烤箱中取出馅饼时,提起顶部的面包皮,然后倒入制成的奶油。更换外壳,放在一旁冷却。食用前在顶部撒些糖。’ (美味佳肴,1880年)因为我做的是酥油糕点而不是粉扑糊,所以我不能’提起顶部的面包皮,所以我将奶油馅倒在蛋糕上。

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